Brunch peruano

Brunch peruano $39 por persona iva incluido. 
Niños menores de 12 años cancelan la mitad, niños de 0 a 5 años no pagan. 
Reservaciones: 2298–0168

Menú

Estacion de Ensaladas.
•	Estacion de  ceviches Peruanos
Pulpo/corvina/mejillones/atún/aros de 
calamar/camote/culantro/leche de tigre/choclo/sal/aji/vegetales
•	Estacion de Causas Peruanas MONTE ARCOIRIS
pulpo/vegételas/pollo/surime/aguacate/atun/camaron
•	Estación de quesos. 
Queso azul/queso cabra de colores/queso manchego/queso goudal/queso turrialba /queso feta/queso brie/mermeladas/aceitunas/semillas mixtas /queso parmesano/tomates cherry marinados/fresas/uvas verdes y rojas

•	Estación de cortes fríos. En la plancha fría
Pata negra/Jamón serrano/salami/pastrami/jamón de cerdo /salmón ahumado/ /chorizo español/Genoves/mortadela/jamón de cerdo/jamón de pavo /pepinillos/mostaza/salsas picantes.

•	Barra de ensaladas de la casa. En las planchas de frio.
Lechugas mixtas/espinacas/arrugula/aderezo italiano/aderezo frambuesa/aderezo balsámico/aderezo maracuyá/pepino/chilotes/tomate/garbanzos/palmito/maíz dulce/crotones de pan banano/tomates secos/hongos/berenjena asada/pepinillos/zanahoria /cebolla morada/chile dulce morrón/queso parmesano/zuquini asado/semillas secas/albaricoques/cramberries /pistachos/nueces/almendras.
Ensalada de quínoa/ensalada rusa peruana/ensalada de palta/ensalada de fideos peruana/ensalada primavera

•	Estación de Dips y chips.
Dips de chile aji/Dip de chile morrón/Dip de cebolla rostizada con rocoto/Dip de botija/chips de platano/chips de yuca/chips de papa /chips de tortilla /chips de camote


Estación de Sopa
•	Chupe de camarón/arroz/huevos pochados
•	Carving 
•	Estación de Saltado y chaufa  con chef Live
Puntas de lomo/puntas de pollo/arroz/papas/cebolla morada/tomate en gajos/salsas

•	Estación de huevos  con chef Live
Claras de huevo/huevos enteros/huevo líquido/jamón/espinacas/tomate/queso/chile dulce/espárragos/zuquini/hongos/tocino/pavo/pollo/papa/salsa ranchera/frijoles molidos/salsa verde/tortilla chips/chile jalapeño/pam spray/mantequilla clarificada/aceite de oliva
Comida Caliente Chaffing
Proteinas Calientes
•	Pescado en salsa macho.
•	Medallones de lomito pobre
•	Pinchos de pulpo/salsa criolla.
•	Filete de trucha en salsa aji.
•	Arroz con mariscos
Guarniciones calientes 
•	Papas nativas
•	Vegetales saltados
•	Puré de camote
•	Platano asado
•	Tacú tacu