Conferencias: México de mis sabores

La comida es un vehículo con el que nos podemos comunicar sin la necesidad de expresar palabras. El idioma de lo culinario ha sido un referente clave para conocer la cultura mexicana, a través de sabores, aromas, colores y texturas, permitiendo acortar distancias y encontrar similitudes en los diversos gustos alrededor del mundo.
México de mis sabores es un recorrido por cuatro épocas de la historia, para las que se describen los productos que se cultivaban y consumían, la transformación de las cocinas como espacio, así como los platillos y bebidas representativas: la época prehispánica, la conquista, el siglo XIX y la época contemporánea.
 El Centro de Estudios Mexicanos de la UNAM y el Instituto Cultural de México los invitan el 25 y 25 de enero al ciclo de conferencias impartidas por la Dra. Yolanda García González, historiadora de la UNAM. Los esperamos en el Instituto Cultural de México a las 7 pm. Al final de las conferencias se les invita a una degustación de platillos mexicanos.